咖啡枸杞面包

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用料  

高粉 250g
雀巢黑咖啡 2包
枸杞 随意
酵母 3g
细砂糖 20g
3g
鸡蛋 1个
牛奶 135g
黄油 20g

咖啡枸杞面包的做法  

  1. 后加黄油和枸杞,其他原料放到面包机里,揉成可拉出大片薄,不易破的面团

  2. 用面包机将揉好的面团发酵两倍大

  3. 发酵后的面团排气,滚圆醒15分钟

  4. 松弛后擀成大片,上下各向内折1/3,然后对折,接口压紧

  5. 放入模具,在温暖潮湿的地方二次发酵,发至八分满时表面刷牛奶液

  6. 烤箱预热180度,上下火,下层,30分钟

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