红茶蔓越莓派

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用料  

低筋面粉 130克
红茶粉 30克
黄油 50克
蔓越莓干 随意
细砂糖 45克
45克.
鲜牛奶 50克
鸡蛋 1个

红茶蔓越莓派的做法  

  1. 派皮:低筋面粉130克.红茶粉30克.黄油50克.细砂糖15克.水45克

  2. 蔓越莓馅:鲜牛奶50克.鸡蛋1个.细砂糖30克.蔓越莓干随意.这些用料的量能做5个直径8CM的小派

  3. 蔓越莓馅制作:将鸡蛋打散加入牛奶和细砂糖.搅拌均匀

  4. 倒入蔓越莓干.轻轻拌均匀.蔓越莓馅做好了

  5. 派皮制作:把软化的黄油加细砂糖用筷子搅拌均匀.不用打发

  6. 倒入水.低筋面粉.红茶粉.用手捏成面团.静置松弛20分钟

  7. 案板上撒点面粉.把松弛好的面团在案板上擀成薄片

  8. 把薄片放在派盘上.除去多余的派皮.然后松弛20分钟

  9. 倒入蔓越莓馅.8分满

  10. 烘焙:放入预热好的烤箱.中层170度.烤到派馅凝固.表面焦黄色.约25分钟左右

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