泰式海鲜沙拉

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用料  

鱿鱼 1条
数只
青(黄)柠 1个
洋葱 适量
小番茄 数个
粉丝 1把
鱼露
料酒
罗勒叶
辣椒粉

泰式海鲜沙拉的做法  

  1. 鱿鱼切条下水焯熟

  2. 虾去沙线煮熟,剥皮

  3. 洋葱切丝,小番茄切为两半

  4. 粉丝用沸水泡开,再过凉水

  5. 所有东西拌在一起,加入料酒5ML、鱼露、辣椒粉、糖、青柠切开挤汁,再留一点切成薄皮拌入菜里。拌匀,撒上罗勒叶(九层塔)

小贴士

1.拌好后放冰箱冷藏后味道更好。
2.泰国菜的酸不用醋,只加青柠汁。如果喜欢酸味,可以多加青柠汁,而不要用白醋代替。
3.最好不加盐,用鱼露来调味。
4.我加了一点蒜沫,也很好吃。

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