韭菜鸡蛋饺子

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用料  

菠菜
韭菜
鸡蛋
饺子粉
虾仁
胡椒粉
色拉油.

韭菜鸡蛋饺子的做法  

  1. 准备几根菠菜

  2. 菠菜洗净切碎

  3. 放入搅拌机.加少许水.滤出菜汁.放在碗里备用

  4. 韭菜鸡蛋馅:原料:韭菜.鸡蛋.虾仁.调料:盐.胡椒粉.色拉油

  5. 韭菜洗净.切均等的小段

  6. 虾仁切小碎块

  7. 准备4个鸡蛋.打散.炒锅多放些油

  8. 在油刚刚温的时候放入鸡蛋

  9. 用筷子顺时针不停的搅拌.直到鸡蛋成均等的小碎块

  10. 将切好的韭菜.虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗

  11. 再根据自己的喜好放入盐.胡椒粉.顺时针搅拌均匀

  12. 和面包饺子,原料:饺子粉.菠菜汁.饺子馅

  13. 在盆里放入饺子粉.放入菠菜汁

  14. 揉成光滑的面团滚圆.松弛10分钟

  15. 松弛后的面团滚长.切成均匀的小剂子

  16. 撒上干面粉滚圆.用手掌按扁

  17. 用小擀面杖擀成.中间稍厚.边缘薄的饺子皮

  18. 在饺子皮中间放上饺子馅

  19. 将饺子皮的上下两端捏合

  20. 用双手的拇指和食指.对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏

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