家书饼干

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用料  

低粉 200g
无盐黄油 80g
糖粉 200g
鸡蛋 2个
柠檬汁 适量
各色食用色素 适量.

家书饼干的做法  

  1. 饼干做法:黄油室温使其溶化.打顺滑

  2. 加入糖粉

  3. 黄油和糖粉打顺滑,体积略有膨大.4.加入一个鸡蛋

  4. 打顺滑.避免水油分离.体积呈霜状

  5. 筛入低粉.用刮刀搅拌均匀

  6. 搅拌均匀揉成面团.冷藏5分钟

  7. 面团擀3mm厚.刻出想要的形状.烤箱180度预热.烤10分钟左右

  8. 糖霜做法:鸡蛋清搅拌均匀

  9. 加入糖粉

  10. 蛋清与糖粉搅拌顺滑.适量加入柠檬汁调至适合的厚度

  11. 根据颜色需要分若干等份.分别滴入两滴色素搅拌均匀

  12. 调好颜色的糖霜分别倒入裱花袋中

  13. 裱花袋前端用剪子剪开一个小点的口.可以开始往饼干上画啦

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