红酒雪梨

7.6
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简介

剩红酒成就的清爽甜品
开瓶后放置一段日子的红酒,口感会差很多。但千万别倒掉,她会成就一款美味甜品,那就是红酒雪梨。煮好的红酒雪梨,第一眼看到会以为是红烧肉,好吧,就当健康版的红烧肉来吃好了。冷藏后的红酒雪梨尤其爽口,出门回来后用清凉爽口的红酒雪梨,代替减肥杀手的冰激凌吧。最后别忘记尝尝剩下的红酒汁,红酒里的酒精在加热时会挥发掉。经过漫长熬煮的红酒里多了雪梨和柠檬的果香,酸酸甜甜,果味浓郁。

用料  

红酒雪梨的做法  

  1. 将雪梨去皮去核

  2. 雪梨泡在柠檬水中以防氧化

  3. 红酒倒入锅中加热

  4. 加入冰糖

  5. 红酒煮沸,冰糖溶化后放入雪梨

  6. 转小火慢炖

  7. 慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片,再慢炖30分钟即可

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