豆花鱼火锅

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用料  

鱼片 1-2斤
嫩豆腐 1块
油麦菜 3颗
香菇 10几朵
蛋白 1个
料酒
柠檬汁
食用油
干辣椒
干花椒
生姜片
麻辣鱼调料
香菜

豆花鱼火锅的做法  

  1. 把鱼片蛋白1个,姜丝,葱段,料酒,柠檬汁顺一个方向抓匀,腌1个小时

  2. 油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

  3. 油温热后小火把大葱,干辣椒,干花椒,生姜片煸出香味,放麻辣鱼调料炒香

  4. 放热水,香菇熬煮2分钟,放鱼片

  5. 鱼片熟后关火,倒入铺蔬菜的锅中,撒芝麻,香菜

豆花鱼火锅的留言

  • 蓝雪镜  1年前  
    0
    麻辣鱼调料是什么?
    作者回复 1年前  
    超市有卖的,就是叫麻辣鱼调料,实在没有川味的火锅底料也可以,但是注意放的分量

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