北欧咖啡

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用料  

咖啡 130毫升
蛋黄 1个
细砂糖 5克
淡奶油 25克
朗姆酒 适量
可可粉 适量

北欧咖啡的做法  

  1. 厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀,慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀

  2. 用微小火加热,边加热边搅拌,煮到边缘有小泡起来(此处千万要小心别变成蛋花汤)

  3. 倒入杯中,加朗姆酒,打发淡奶油,装裱花袋挤入咖啡中,最后筛少量可可粉即可

北欧咖啡的留言

  • 粉红千岛酱  3年前  
    0
    咖啡用哪种咖啡?看上去好像是单品,用哪种豆子比较好呢?
    作者回复 3年前  
    不限什么豆子,自己喜欢的就可以
  • kid老得能喝酒了  3年前  
    0
    可以用别的酒么?whiskey,vodka啥的..
    作者回复 3年前  
    可以

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