扇贝虾仁焗豆腐

用料  

内酯豆腐 1盒
扇贝 10个
虾仁 12个
马苏里拉奶酪 150克
鸡蛋 2个
培根片 2大片
姜丝
黄酒
黑胡椒碎 适量

扇贝虾仁焗豆腐的做法  

  1. 扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍

  2. 鸡蛋打散,加适量盐,按1:1的比例和温开水调匀

  3. 豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液

  4. 蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟

  5. 蒸的时候将马苏奶酪刨成丝

  6. 把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪

  7. 预热烤箱,200度,中层10分钟

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