蔓越莓奶酪条

7.0 综合评分
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用料  

蔓越莓干 40克
奶油奶酪 210克
细砂糖 30克
牛奶 120克
低粉 10克
鸡蛋 1个

蔓越莓奶酪条的做法  

  1. 蔓越莓干切碎备用

  2. 奶油奶酪加砂糖隔热水打顺滑

  3. 加入牛奶打至充分均匀,拌入蔓越莓干

  4. 筛入低粉和打散的鸡蛋,充分打匀倒入模具

  5. 预热烤箱,175度,中下层,隔水40-50分钟

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蔓越莓奶酪条的答疑

  • kwingcherry  2年前  
    19
    是干烤吗?活底模需不需要包锡纸?
    作者回复 2年前  
    隔水烤,要包锡纸
  • Struggle!  3年前  
    14
    奶酪加入牛奶后有小颗粒状正常吗?
    作者回复 3年前  
    奶酪隔热水打顺滑的过程要充分,牛奶可以加一点打匀后再加,可以好一点,实在最后还有点小颗粒,也没关系啦~如果颗粒很多会影响口感,可能就是奶酪打滑不够充分造成的。另外冷冻过的奶酪也会出现这种情况
  • 小米布酱  3年前  
    10
    这个做出来是多大模具的量?
    作者回复 3年前  
    6寸的量,做出来是正常重乳酪蛋糕的样子,我倒在8寸模具里了,所以比较薄
  • 手机用户2142_k3rd  1年前  
    2
    隔水烤,是锡纸下面放开水吗?还是托盘下面放水啊?
    作者回复 10个月前  
    模具用锡纸包好底部,不要哦漏水,然后坐在水盘里
  • Vip4  12个月前  
    1
    底面有点稀是怎么回事。
    用披萨盘脱不下来。
    作者回复 9个月前  
    要用活底模
  • 一个你想不到的昵称的昵称  10个月前  
    1
    烤了40分钟还是软的?
    作者回复 10个月前  
    是重乳酪蛋糕,不是饼干,所以不会是硬的
  • 手机用户5051_dvxf  1年前  
    1
    烤完后要冷藏后才脱模吗?我是烤了就脱模,有点稀,下面有点不成型
    作者回复 10个月前  
    冷藏后脱模,热的会散
  • Nina暖暖  9个月前  
    0
    冷藏多久大概
    作者回复 9个月前  
    我一般冷藏一夜,着急的话,最少也要四个小时
  • 小怪poppy  10个月前  
    0
    为啥软绵绵的,不成个
    作者回复 9个月前  
    其实这就是重乳酪蛋糕,所以软硬就是重乳酪那样的
  • 柏拉图的爱恋yy  12个月前  
    0
    这个做出来是饼干的口感还是蛋糕
    作者回复 10个月前  
    重乳酪的口感

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