草莓半果酱

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用料  

草莓半果酱的做法  

  1. 混合细砂糖和水,加热到140度

  2. 加入整颗洗干净的草莓,熬煮到稍沸腾,立刻关火,放凉

  3. 放凉到砂糖变白,凝固后,再用小火让糖溶解

  4. 溶解后再关火放凉,如此反复操作4-5次,直到糖份渗入草莓,草莓变得很柔软

 

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草莓半果酱的答疑

  • imp  4年前  
    0
    怎样能看出来已经加热到140度了,还有啊,要是用电磁炉的话应该达到多少呢,1000还是2000瓦呢
    作者回复 4年前  
    我是用温度计量的,不量目测不出温度啊~

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