笋尖回锅肉

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用料  

笋尖回锅肉的做法  

  1. 五花肉水煮到8成熟(用筷子比较容易戳进肉,没有血水出来就可以了)

  2. 肉放凉切薄片,笋斜刀切片

  3. 加热油锅,小火放肉片,慢慢煸出油(肉窝起成小盏样)

  4. 肉拨到一边,放豆瓣酱和蒜,姜,炒香

  5. 放糖,加笋和红椒翻炒一会,按口味放盐就可以了

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