山楂雪饮

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用料  

山楂干 20克
雪碧 1瓶
600克

山楂雪饮的做法  

  1. 山楂干洗干净后,再切碎一些和水放锅中煮开后再煮10分钟左右,到煮出酸味和汤色

  2. 自然放凉后过滤出山楂果干,山楂汁冰箱冷冻,到半凝结(约两个小时)取出用叉子扎碎后继续冷冻到完全凝固后,再用叉子叉成沙冰备用

  3. 做好的山楂沙冰,约4--5杯的量非常酸,正好可以调和雪碧的过甜

  4. 配合饮料的颜色,选择的细砂糖和酸梅粉,将它们混合,玻璃杯口向下先在冷开水中蘸一下,然后在混合糖和酸梅粉的盘子中用力均匀的旋转几下,漂亮的杯口就装饰好了

  5. 然后杯中加入山楂沙冰半杯,用一个勺子贴着玻璃杯的杯壁,将雪碧倒入勺中,令其沿边缘缓缓流入,最后放上薄荷叶装饰~

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