蜜汁叉烧

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用料  

猪小腱 4条
叉烧酱 4大勺
花雕酒 1大勺
几片
蜂蜜 适量

蜜汁叉烧的做法  

  1. 猪小腱洗净后擦干水分

  2. 加叉烧酱,酒,和姜丝用手充分抓匀

  3. 贴着肉盖上保鲜膜,放冰箱中腌制,最少腌到24小时以上,否则不容易入味

  4. 条件允许就腌到两天左右,蜂蜜我是在烤前刷的,觉得如果喜欢甜的口感,在腌制时就可以少量放一点点蜂蜜

  5. 预热烤箱,180度,放在铺锡纸的烤盘上,刷蜂蜜,烤15分钟

  6. 然后翻面,再刷蜂蜜继续烤15分钟,最后把肉放在烤网上,再烤5分钟,表面略收干就可以了

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