奶酪果仁司康

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用料  

高粉 150克
低粉 100克
奶油奶酪 100克
熟核桃仁碎 适量
朗姆酒泡葡萄干
蔓越莓干 适量
牛奶 70克
砂糖 50克
黄油 50克
鸡蛋 50克
酵母 5克
1克

奶酪果仁司康的做法  

  1. 奶酪和黄油软化后加点手粉切成小丁。高,低粉,糖盐混合

  2. 加入奶酪黄油丁,用手混合搓成细屑

  3. 酵母在35度牛奶中溶解,静置8分钟后加入50克打散的鸡蛋液,搅匀后加入面粉,拌合成团

  4. 加入碎核桃仁和酒泡的果干,果干要挤掉酒汁

  5. 案板撒粉,面擀成皮(略厚点,2厘米较佳,我擀太薄啦~╮(╯▽╰)╭)

  6. 用模具切出形状,盖保鲜膜醒30分钟

  7. 刷蛋液,预热烤箱,180度,20--25分钟~

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