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奶油提子面包

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简单好的厨房  简单好

用料  

酒渍葡萄干 若干
高筋面粉 300克
动物性淡奶油 150克
白砂糖 55克
盐 4克
干酵母 4克
牛奶 60克
黄油 30克

奶油提子面包的做法  

  1. 淡奶油，牛奶，酵母，面粉，糖，盐依序放入搅拌桶，低速打至出筋

  2. 加入回室温黄油，继续搅打至出大片薄膜

  3. 基础发酵2倍半。排气分割成8份滚圆松15分钟

  4. 擀成长圆片，葡萄干吸干水份，放适量在上半部，从上向下卷起

  5. 放入加开水烤箱二次发酵，2倍大。取出表面刷牛奶

  6. 烤箱预热180度，中层25分钟左右，风扇烤

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面包 烤箱

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该菜谱发布于 2011-07-07 10:21:49
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