木瓜布丁

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用料  

木瓜果肉 200克
动物性淡奶油 50克
牛奶 50克
细砂糖 25克
吉利丁 3克

木瓜布丁的做法  

  1. 果肉切丁,吉利丁冷水里泡软

  2. 牛奶加糖隔水煮至糖化约40度左右,离火加入吉利丁搅匀

  3. 果肉丁,牛奶,淡奶油全体倒入搅拌机打成果泥状入模

  4. 放入冰箱冷藏至凝固。吃的时候可以加果酱果粒等装饰

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