奶油芝士卷

0
人做过这道菜

用料  

奶油奶酪 110克
黄油 100克
砂糖 5ML
低粉 110克
蛋清 半个
5ML
粗砂糖 适量
核桃仁 60克
红糖 40克
肉桂粉 3ML

奶油芝士卷的做法  

  1. 室温黄油,奶酪,糖混合搅打均匀

  2. 加入面粉,揉捏成团

  3. 装入保鲜袋,压扁冷藏30分钟

  4. 熟核桃仁装保鲜袋里擀碎

  5. 红糖打成糖粉,加入肉桂粉核桃碎拌匀

  6. 取出面团,擀成28CM左右直径的薄圆片

  7. 面片表面刷一层蛋清水

  8. 馅料铺到面片上,尽量平均一些

  9. 面片十字开形切两刀分成四份

  10. 每份再切三刀各成四份细长三角形

  11. 取一份从底边开始卷向尖部,排入铺油布烤盘

  12. 表面刷蛋清水,撒上粗砂糖

小贴士

1,混合面粉和黄油奶酪时,没有明显干粉成团状就行,不需要过分揉面。
2,冷藏30-60分钟后再操作不爱粘手。用不粘面板更好操作。
3,面片不圆可以用两只牙签系上15厘米的细线,固定中心划上一圈。

奶油芝士卷的留言

关于奶油芝士卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
20 收藏

作者简单好的其他菜谱