肉酿苦瓜

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一般
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简介

肉酿苦瓜是一道药膳,主要食材是苦瓜和猪肉,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;其中苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

用料  

肉酿苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤

  2. 猪肉剁成馅,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿

  3. 将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟

  4. 苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可

小贴士

1.苦瓜直径以3厘米左右最适用;
2.蒸时大火10分钟即可;
3.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

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