如意白菜卷

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简介

白菜的做法太多种了,可以很家常也可以很华丽,可以很市井也可以很高贵。
如意白菜卷——它应该算是高贵的一类吧。因为沾上了“如意”二字,顿觉变得很有气质起来。

用料  

如意白菜卷的做法  

  1. 猪肉洗净切末,香菇开水烫一下后沥干水分切末,胡萝卜切末备用

  2. 白菜取叶,洗净后用开水冲一下,这样稍微软一些好卷

  3. 将肉末、香菇末、胡萝卜碎混合后加盐、十三香、鸡精、油、蚝油、老抽少许拌匀

  4. 白菜叶铺平放好肉馅儿卷好后放在盘子里上锅蒸熟即可

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