桂花糯米藕

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用料  

桂花糖
莲藕
糯米
干桂花

桂花糯米藕的做法  

  1. 将鲜藕洗净去皮,切下藕节一端留用

  2. 桂花泡水放凉后放入淘洗干净的糯米,浸泡2个小时后,捞起沥干水分

  3. 将糯米灌入藕孔中压实,灌满后盖回藕节,用牙签固定

  4. 将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟

  5. 熟糯米藕晾凉后切片,淋上桂花糖和蜂蜜就可以了

小贴士

糯米塞进藕孔不要太满,九成满就可以,防止煮藕的时候糯米涨发挤出来。
 

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