粽子

8 人做过这道菜
其实粽子制作真的很简单,又能让家人吃的放心,制作过程又是乐趣多多,何乐而不为呢?

用料  

糯米
蜜豆
排骨
绳子
箬叶

粽子的做法  

  1. 糯米提前清水泡四个小时以上

    粽子的做法 步骤1
  2. 排骨我提前煮了一下,去除了血沫后加生抽腌了半个小时

    粽子的做法 步骤2
  3. 期间将箬叶洗干净,放水里煮至叶子发软,叶香四溢,捞出过凉水

    粽子的做法 步骤3
  4. 三片或者四片箬叶一片片压住铺平

    粽子的做法 步骤4
  5. 如图5卷好箬叶,注意尖部弯折一点以免煮粽子时漏米

    粽子的做法 步骤5
  6. 放入一块排骨,适量糯米压紧

    粽子的做法 步骤6
  7. 将尾部的箬叶折过来盖住糯米,绳子捆上即可

    粽子的做法 步骤7
  8. 放水中煮一个小时,关火放凉,捞出沥干水分就可以吃咯

    粽子的做法 步骤8

小贴士

我一般都是用三片箬叶,所以粽子比较小巧,煮的时间相应就少了。蜜豆买的现成的,做法相同,直接放在里面就行了。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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粽子的答疑

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