炝拌黑豆芽

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简介

今天上的是一道清爽的小拌菜,做法那是超简单滴!成本也是超便宜滴!营养那也是超丰富滴哦……

用料  

黑豆芽 250克
干辣椒 适量
花椒 10余粒
大蒜
生姜

炝拌黑豆芽的做法  

  1. 黑豆芽择去根部后洗净,干辣椒切成段,大蒜拍松后去皮切末,生姜去皮后切末,葱洗净后切成花

  2. 黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟,捞出过冷水沥干后放入碗中,加入蒜末、姜末、葱花与适量的盐

  3. 将锅洗净置于火上,待锅烧热后放入适量的油,放入干辣椒段与花椒,小火将其煸至辣椒微微发黑时关火,捞出辣椒与花椒不要,将热油倒在蒜末与姜末上,拌匀即可

小贴士

在焯烫黑豆芽时时间不宜过长,烫久了黑豆芽吃起来不太爽口.

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