香煎肉末蛋饼

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用料  

鸡蛋 3个
猪瘦肉 50克
辣腐乳 1块半
生粉
芝麻油
生姜
胡椒粉

香煎肉末蛋饼的做法  

  1. 猪瘦肉剁成肉末,生姜切成末,葱切成花

  2. 肉末中加入少许生粉抓匀,再加入辣腐乳与几滴芝麻油拌匀

  3. 鸡蛋打散,加入少许盐、姜末、葱花、胡椒粉拌匀

  4. 将拌好的瘦肉末倒入蛋液中,充分搅拌成糊状(这个过程需要一点点的耐心哈!)

  5. 平底锅内放油,倒入蛋糊,小火煎好一面后小心地翻面,煎至两面金黄即可出锅

小贴士

因为腐乳中有盐分,所以需谨慎加盐。

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