辣炒鸡胗

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辣炒鸡胗

用料  

辣炒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟

  2. 青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花,香菜切段

  3. 热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色

  4. 加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀

  5. 下入青瓜,炒两分钟左右

  6. 加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽,撒入少许胡椒粉炒匀即可

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