酸豆角炒肉末

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用料  

酸豆角 200克
猪瘦肉 80克
泡椒
生姜
大蒜
鸡粉
生抽
淀粉
料酒

酸豆角炒肉末的做法  

  1. 瘦肉洗净剁碎成肉末,加入少许淀粉、鸡粉、盐抓匀;酸豆角切成约0.5厘米长的段,泡椒切圈,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花

  2. 热锅放油,下入姜蒜爆香

  3. 放入肉末,炒至肉末变色后下入少许料酒炒匀

  4. 下入酸豆角与泡椒翻炒两分钟

  5. 放入葱花与适量的生抽炒匀即可

小贴士

酸豆角中已有盐分,所以不需再另外放盐

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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酸豆角炒肉末的答疑

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