莴笋炒鸡肉

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用料  

莴笋炒鸡肉的做法  

  1. 鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟

  2. 莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花

  3. 热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色

  4. 放入莴笋翻炒两分钟左右

  5. 加入适量的剁辣椒炒匀

  6. 放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可

小贴士

1.鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香;
2.下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.

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