银耳与百合提前两小时泡发,泡发后将银耳去蒂洗净撕成小朵,百合洗净,枸杞洗净;南瓜去皮去瓤后洗净切成薄片
砂锅内放入约1000毫升水,下入南瓜,盖上锅盖后用中火煮开后转小火将南瓜煮熟(约需15分钟)
将煮熟后的南瓜用漏勺捞出,再将银耳与百合放入煮过南瓜的水中,盖上锅盖,小火煮20分钟
用勺子将煮熟的南瓜捣成泥状
将南瓜泥、枸杞、白糖放入砂锅中,用勺子搅匀后再熬煮2分钟
倒入适量的湿淀粉,朝一个方向搅匀勾芡即可
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