咖喱鸡翅

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用料  

咖喱鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时

  2. 胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花

  3. 热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用

  4. 锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝,炒出香味后下入鸡翅,加入约300毫升热水

  5. 放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟

  6. 打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可

小贴士

1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;
2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;
3.汤汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
4.切洋葱的时候可将洋葱先对半切开,放在凉水中浸泡一会儿再切,可缓解洋葱味对眼睛的刺激.

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