培根炒干丝

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用料  

香干丝 80克
培根 100克
红椒 1个
辣椒酱
大蒜
适量

培根炒干丝的做法  

  1. 将香干丝切成约5厘米长的段,如有粘连在一起的要撕开成条;培根也切成约5厘米长的小片;红椒洗净去蒂去籽后切成5厘米长的丝;大蒜去皮切成片,葱切成段

  2. 热锅放油,下入培根片,煎至其微微变黄卷曲

  3. 下入香干丝与大蒜,翻炒均匀

  4. 下入红椒丝,炒匀

  5. 下入葱段、辣椒酱(可不放)与少许盐,炒匀后即可出锅

小贴士

1.因培根与辣酱中含有盐分,所以需酌量放盐;
2.培根要煎至有微微的焦黄,在煎的时候火力不要太大,以免烧焦。

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