榨菜豆花

4
人做过这道菜

用料  

榨菜豆花的做法  

  1. 瘦肉洗净沥干剁碎成末,加入鸡蛋清、淀粉、十三香、酱油,拌匀后腌制一会儿;榨菜切碎成末

  2. 热锅放油,下入蒜末炸出香味后下入肉末,炒制肉末变色

  3. 放入榨菜,炒匀

  4. 加入适量的油辣椒,炒匀,最后放入葱花,炒匀后即可出锅待用

  5. 将内酯豆腐从盒中取出放入碗中,用勺子将其弄成几大块,再撒入少许的盐

  6. 再放入蒸锅中,大火隔水蒸约10分钟后取出,倒掉多余的水分,最后将炒好的榨菜肉末舀在豆腐上面即可

小贴士

1.因榨菜中已有盐分,所以肉末中没有再放盐,若有需要,可酌量加盐;
2.蒸好的豆腐中会有很多水分,要倒掉一些;但也不要倒得太干了哈,留少许汤汁味道也很好哦!
3.榨菜肉末可以多做一点,用它来下面条拌米饭都是非常不错的哈!

榨菜豆花的留言

关于榨菜豆花的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
107 收藏

作者爱厨房的其他菜谱