香烤椒盐沙尖鱼

用料  

香烤椒盐沙尖鱼的做法  

  1. 沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干,加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒,抹匀后腌制30分钟

  2. 在烤网上铺上锡纸(亚光的一面朝上),刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼放在锡纸上,然后用小刷子在每条沙尖鱼的表面再刷上少许油,然后放入预热好的箱烤中层,210度上下火烤20分钟

  3. 取出放有沙尖鱼的烤网,将鱼翻面,然后再次在其表面刷上少许油,送入烤箱中,210度上下火烤15分钟后即可

小贴士

烤好的沙尖鱼可以直接吃,也可以醮上酱汁吃,很香哦!

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