大葱炒腊肉

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用料  

大葱炒腊肉的做法  

  1. 将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝

  2. 净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

  3. 放入大蒜、干辣椒,炒匀

  4. 下入大葱,翻炒约2分钟后即可出锅

小贴士

1.如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改成先蒸熟,这样更原汁原味一些;
2.因为腊肉比较咸,所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。

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