火候很重要,用小火比较好，锅还没有热时即放入猪绞肉
小火翻炒，肉沫渐渐散开
肉色开始发白时，烹入少许料酒
炒干水汽
继续炒至肉沫开始微微吐油
下小块儿红糖
一勺甜面酱
加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅
肉末呈现诱人的茶色，油基本都被炒出来了
面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的脆臊，一碗香喷喷的脆臊面就做好了
上传你做的川味脆臊
璐稔
