酸甜开胃瓜条

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简介

今天这道【酸甜开胃瓜条】,集酸、甜、辣、鲜多种味道为一身,清脆适口,开胃生津,解暑祛热。非常雅清新雅致、养眼漂亮的一道夏季开胃菜

用料  

黄瓜 一条
白萝卜 半个
青小米辣 适量
红小米辣 适量
蒜白醋 5勺
味极鲜酱油 一勺
冰糖 10粒
香油 一勺
半勺

酸甜开胃瓜条的做法  

  1. 黄瓜和白萝卜冰箱提前冷藏半个小时,白萝卜去皮,黄瓜洗净,不用去皮,分别切长条

  2. 青、红小米辣洗净,和蒜一起剁碎,放入一个小碗里,加入一勺美极鲜味汁、5勺白醋、10粒冰糖、少许盐调成酸甜味汁

  3. 将调味汁拌匀后,均匀淋在黄瓜和白萝卜条上,腌制30分钟

  4. 最后摆盘,淋入香油即可上桌

  5. 调制好的酸甜汁儿浇在瓜条上,腌制20分钟—30分钟,最好放进冰箱冷藏冰镇一下

小贴士

1、食材要新鲜,要用新鲜的黄瓜和白萝卜。
2、买回来先放到冰箱冷藏。吃的时候再取出来。
3、也可以放入凉水中泡20分钟—40分钟。
4、现吃现拌,调味汁腌制期间最好也放入冰箱,吃的时候再取出来,口感也会比较脆。
5、没有买到小米辣的好朋友也不必担心,换成普通的青红椒也可以,辣的程度稍有区别而已。

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