腐乳排骨

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腐乳排骨

用料  

腐乳排骨的做法  

  1. 葱切段,葱绿切葱花,姜切片、蒜瓣去皮,锅中放清水,放姜片、葱段,排骨入内焯一下

  2. 冲去浮沫

  3. 调汁:腐乳、生抽、老抽、辣酱少许

  4. 锅中少许油

  5. 排骨入锅略加拌炒

  6. 放葱白、蒜瓣、姜片

  7. 放调汁

  8. 放清水,没过排骨的量差不多

  9. 盖上锅盖,大火煮开继续煮10分钟

  10. 转中火炖煮至排骨熟烂,可以尝尝咸淡,放盐

  11. 大火收汁,出锅撒葱花

小贴士

1、辣酱提味,一点点就够。
2、中小火炖煮,排骨很入味哦。

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