可可味芒果班戟

12
人做过这道菜

简介

一般芒果班戟用黄色的小饼来包裹,榴莲班戟用绿色的,我做的加了可可粉,咖啡色的班戟皮儿与芒果、奶油形成对比,看到它就想一口吞掉。包在班戟里的水果要选用软性水果,而且水份要少,这样才能与奶油和班戟皮很好的融合。一般会用:芒果、木瓜、榴莲、香蕉。

用料  

低筋面粉 80克
牛奶 240克
鸡蛋 1个
糖粉 20克
可可粉 1小匙
黄油 15克

可可味芒果班戟的做法  

  1. 鸡蛋打入盆中,加糖粉搅打均匀

  2. 再倒入牛奶,搅拌均匀

  3. 搅拌均匀后的液体是这样的

  4. 这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子,筛入液体中

  5. 搅拌均匀,成为无颗粒的面糊

  6. 再将黄油融化成液体状,加入到面糊中,搅拌均匀

  7. 将拌好的面糊过筛子,让面糊更加细腻

  8. 取一平底锅,可以不放油,倒入一勺面糊,在锅中心成为圆形,小火煎到表面凝固即可,小心取出

  9. 鲜奶油打发

  10. 将面饼贴在锅底的一面向上,抹上鲜奶油,再加上芒果块

  11. 将面饼上下左右都包好

  12. 切开就可以吃了

小贴士

1、最好选用不贴锅,不放油也可以。用小火慢慢煎,表面液体凝固就好了。
2、芒果班戟一般是黄色的,换个样子加了可可粉,咖啡色很好看吧。
3、还可以放其它水果如木瓜班戟:

可可味芒果班戟的留言

关于可可味芒果班戟的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 
该菜谱创建于
1562 收藏

作者依然七月的其他菜谱