麻酱菠菜

1、焯菠菜的时候开着锅盖，再放一点盐，可以保证焯出来的蔬菜颜色翠绿
2、稀释麻酱时要分次加水，加一点水就用筷子拌匀，然后再加一点水、再拌、
3、花生米碎的制做：把花生米放在一个保鲜袋里，用擀面杖将其敲碎

菠菜又叫波斯菜，它营养丰富，食药兼优。菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和多种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。就算不是孕期，平时多食菠菜也是有好处的。
例如菠菜可以通宿便、促进人体新陈代谢，增强抗病能力，同时它还是养颜佳品。需要注意的是，菠菜的好处很多，但也不要天天吃，因为菠菜是含有的草酸比较多，它会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸引。尤其是准妈妈们要注意，在食用时要先用开水焯熟，这样可以把草酸破坏掉，可以保证安全。