椰汁西米露

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简介

西米加椰汁是经典的搭配方法,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米露是女士最爱的美容甜品之一。

用料  

椰汁西米露的做法  

  1. 准备一些西米。选择西米的标准:色泽白净,表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性

  2. 煮西米。煮西米的方法是,锅中烧开水,改小火放入西米。煮的过程中要不断的搅拌,待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗。煮好的西米,是一粒粒透明的小珠

  3. 选一个小碗,放入半碗煮好的西米

  4. 锅中倒入椰汁,加适当的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食

小贴士

西米是由西谷椰树的木髓部提取的淀粉质成,西米性温、味甘,有健脾、补肺、化痰的作用。

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