肋排最好剁成中指般的长段,洗净沥干水,洋葱剥取外皮
肋排放入适量淀粉,用手搅拌至每块都沾满淀粉。这样做出来的酱汁才会浓郁
洋葱切小丁
不粘锅下少许油,下裹好淀粉的肋排两边煎至金黄色
放入洋葱丁,炒至出香味
放入生抽、蚝油。不断翻炒至肋排表面上色,熄火
到入高压锅内
放入一碗水,水量抹过食材的一半即可。出气后煲10分钟
揭盖,如果这是的汤汁不够浓稠,可稍微开火收干一些,再倒入番茄沙司,煮沸即可
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