蜜汁烤鸡腿

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蜜汁烤鸡腿

用料  

鸡腿 适量
少许
少许
葱白 少许
白糖 2勺
花椒粉 1勺
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
黑胡椒 适量

蜜汁烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净沥干,用叉子在鸡腿上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡腿,静置15分钟左右

  2. 葱姜蒜切碎,和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡腿的大碗中,并撒上适量黑胡椒粉,拌均匀

  3. 将鸡腿和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中,扎口封上,放入冰箱冷藏24小时

  4. 中途可将袋子拿起来摇一摇,使鸡腿的每一部分都能沾到酱汁

  5. 将2勺蜂蜜,1勺白醋混合均匀调成汁

  6. 烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸,再倒一小杯水。将鸡腿置于烤网上,刷上一层步骤5中的蜜水,待风干后送入烤箱,烤20分钟。取出再刷上一层蜜水,继续烤30分钟左右,至鸡腿熟即可

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蜜汁烤鸡腿的答疑

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