青椒腊肠土豆片

简介

青椒腊肠土豆片

用料  

青椒腊肠土豆片的做法  

  1. 腊肠蒸熟切片备用

  2. 皱皮辣椒洗净,撕成小块。蒜切片

  3. 土豆去皮切片,用清水冲洗2-3遍,洗去多余淀粉,沥干。这样待会儿下锅就不会沾在一起

  4. 锅中放油,下入花椒、干辣椒,小火炸出香味

  5. 下入土豆片、蒜片,加适量盐,中火翻炒均匀后盖上锅盖焖2-3分钟。中途翻炒一下,避免糊锅

  6. 土豆熟透后,下入腊肠片、皱皮辣椒,翻炒均匀后继续炒两三分钟即可

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