土豆烧肉

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(51 份)
好极了
29
挺好
14
一般
4
497
人做过这道菜

简介

今天这道“土豆烧肉”——或者叫“肉烧土豆”也行,我超爱的下饭菜。不华丽,很敦实,吃完土豆再汤汁拌饭,再舀上一勺自己做的酸豆角,那场面最后只能用“风卷残云”来形容一二了,哈哈!

用料  

五花肉 适量
新土豆 4个
生姜 少许
花椒 1小勺
冰糖 3-4颗
红糖 1勺

土豆烧肉的做法  

  1. 土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片

    土豆烧肉的做法 步骤1
  2. 取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽

    土豆烧肉的做法 步骤2
  3. 将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块

    土豆烧肉的做法 步骤3
  4. 将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油

    土豆烧肉的做法 步骤4
  5. 加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟

    土豆烧肉的做法 步骤5
  6. 加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右

    土豆烧肉的做法 步骤6
  7. 加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽

    土豆烧肉的做法 步骤7

土豆烧肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部5条留言

参照这个菜谱,大家做出 516 个作品

 
该菜谱创建于
11445 收藏

作者狗尾巴草的其他菜谱