面包机内放入水、蛋液
再放入面粉、糖
最后撒上酵母
开始面包机和面,至面团出筋时加入黄油
揉面到完成阶段或扩展阶段即可
揉好的面团盖上保鲜膜
放入温暖处发酵至2.5倍大小(28度的温度下需要1个小时左右),用手指蘸面粉戳一个洞,不回缩即为面团发好
把发酵好的面团排出空气
面团分成8份揉圆,进行15分钟中间发酵
将面团搓成长条,两头稍细。将两条面条交叉
下方的一条两头互相搭过去
6、继续重复上一步骤
排入烤盘中
放温暖湿润处最后发酵
刷蛋液,撒芝麻
烤箱中层,上下火180度,15分钟左右