椰蓉白糖小餐包

用料  

高筋粉 250克
椰蓉 20克
黄油 30克
酵母 3克
白糖 30克
2.5克
鸡蛋 25克
牛奶 130克(先加2/3,剩下的1/3视情况增减)

椰蓉白糖小餐包的做法  

  1. 除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团,并能拉出大片薄膜(薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈)

  2. 放入容器内,盖上保鲜膜

  3. 发酵至两倍大。(我是利用蒸锅,里面放热水,隔热水发酵)

  4. 压扁,排气,分割9份,滚圆松弛15分钟

  5. 放入烤盘内

  6. 进行最后发酵至手压下去压痕不回弹

  7. 表面刷上蛋液,撒上椰蓉和白糖

  8. 烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟左右

小贴士

椰蓉营养分析:
1.补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
2.利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
3.杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;
4.驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

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