蔓越莓饼干

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简介

蔓越莓饼干

用料  

蔓越莓干 35克
黄油 75克
低筋面粉 115克
全蛋液 15ML
糖粉 60克

蔓越莓饼干的做法  

  1. 准备材料

  2. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发

  3. 再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀

  4. 倒入切碎的蔓越莓干

  5. 将蔓越莓与黄油搅拌均匀

  6. 倒入低粉,搅拌均匀

  7. 用手揉为面团

  8. 用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)

  9. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片

  10. 切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色,即可

小贴士

1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。

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