茶树菇土鸡汤

用料  

土鸡 一只
茶树菇

茶树菇土鸡汤的做法  

  1. 准备材料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净

  2. 锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起

  3. 另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖

  4. 文火熬制1小时左右后加入茶树菇

  5. 继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可

小贴士

如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。

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