五彩杂蔬奶酪焗饭

用料  

剩米饭
胡萝卜
豌豆
玉米
马苏里拉芝士
洋葱
土豆
鸡蛋
火腿
青椒
黑胡椒

五彩杂蔬奶酪焗饭的做法  

  1. 青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁,鸡蛋液打散待用

  2. 炒锅热油,倒入蛋液炒散盛出待用

  3. 锅中留底油,加入胡萝卜、土豆先翻炒一会

  4. 再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒

  5. 加少许黑胡椒和盐调味(不喜欢黑胡椒口味的可不加)

  6. 加入剩米饭翻炒均匀

  7. 将米饭铺在器皿中,上面铺一层马苏里拉芝士

  8. 烤箱中层,200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可

小贴士

1.并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以。我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成。
2.如果没有马苏里拉奶酪,用超市里出售的奶酪片也可以,只是味道不太一样而已。
3.蔬菜的种类可以随意更换,并且添加培根、香肠等风味更佳。

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