茶香翡翠鲜贝烧卖

简介

茶香翡翠鲜贝烧卖以前看大家做绿色的面食,用的都是菠菜汁。为什么不能用茶粉呢?还有很好闻的茶香。我尝试了一下,满屋子绿茶香气,味道很不错哦。用了海鲜馅,和绿茶味道居然满搭。事后想起来,龙井虾仁就是绿茶+河鲜嘛。第一次学着包烧卖,虽然皮厚了点,不过有三分形似,小得意^_^

用料  

面粉 半斤
绿茶粉 3茶匙
猪肉馅 半斤
鲜贝 4两
甜玉米粒 2两
3茶匙
1茶匙
老抽 少许
蒜粉 1/2茶匙
半根
淀粉 2大匙

茶香翡翠鲜贝烧卖的做法  

  1. 面粉和绿茶粉搅匀,加水揉成面团

  2. 面团醒20min

  3. 猪肉馅,鲜贝,玉米粒搅匀

  4. 肉馅中加入盐,糖,老抽,葱花,淀粉抓匀

  5. 包成型,旺火蒸20min

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