九层塔烧茄子

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简介

九层塔,我国南部沿海和南亚菜中常见的调料。独特的香气,一吃难忘。正直寒冬,正逢亚运,烧一款南海风情的菜,从口到心的温暖哦

用料  

茄子 1个
九层塔 1把
4瓣
干辣椒 3个
酱油
少许
一茶匙

九层塔烧茄子的做法  

  1. 茄子切条,用水泡一下;蒜切末

  2. 锅内放少许油,油热后放入蒜和碾碎的干辣椒,炒出香味后放入茄子

  3. 放入酱油,盐,糖调味

  4. 放入切碎的九层塔,炒散

小贴士

茄子用水泡一下再炒,可以减少吸油

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