九层塔烧茄子

Name: 九层塔烧茄子
Ingredients: 1个茄子; 1把九层塔; 4瓣蒜; 3个干辣椒; 酱油; 少许盐; 一茶匙糖

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mcbain

九层塔，我国南部沿海和南亚菜中常见的调料。独特的香气，一吃难忘。正直寒冬，正逢亚运，烧一款南海风情的菜，从口到心的温暖哦

用料

茄子	1个
九层塔	1把
蒜	4瓣
干辣椒	3个
酱油
盐	少许
糖	一茶匙

九层塔烧茄子的做法

茄子切条,用水泡一下;蒜切末
锅内放少许油,油热后放入蒜和碾碎的干辣椒,炒出香味后放入茄子
放入酱油,盐,糖调味
放入切碎的九层塔,炒散

小贴士

茄子用水泡一下再炒,可以减少吸油

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该菜谱发布于 2011-07-01 16:14:52

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